Receta de: mantecados caseros tradicionales

Hoy vamos a preparar un postre típico de la navidad en toda España los mantecados, bien comenzemos

INGREDIENTES:

- 300 gramos de harina de trigo 

-200 gramos de mantequa de cerdo 

-175 gramos de azúcar 

-2 yemas de huevo 

- 3 cucharadas grandes de semillas de sésamo, mejor tostado 

1 cucharada de postre de canela 

ELABORACIÓN:

El primer paso es poner el horno a 100 grados y cuando el horno haya alcanzado la temperatura adecuada se mete una bandeja que llevará la harina extendida en el horno, cuando lleve unos minutos hay que removerla con una cuchara a los 30 minutos en el horno estará lista, pasa la harina a otra bandeja para que se enfríe cogemos un cuenco y ponemos la manteca de cerdo junto con el azúcar y la canela, batimos para que se mezclen bien los ingredientes. Cogemos 2 boles en uno pondremos dos claras de huevo y en el otro bol las yemas, cogemos la semilla de sésamo y las mezclas con las yemas y la mezcla anterior y se vuelve a batir, cuando la harina esté fría se mezcla con los ingredientes y ya estaría la masa preparada de los mantecados  se extirasa la masa con un rodillo sobre un papen vegetal y se deja lo más fina posible se cogerá un círculo para cortar la masa hasta que se acabe se espolvorea sésamo por encima, precalentamos el horno a 180 grados ponemos los mantecados en varias bandejas 15 o 20 minutos, después los dejamos enfriar y estarán listos para comerlos

QUE APROVECHE 👨‍🍳